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インド風チキンカレー ４袋セット レトルト 化学調味料不使用
¥1,150
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【CAFE STYLE インド風チキンカレー】
数種のスパイスを油で煮出し、インドカレーの作り方を忠実に再現したチキンカレーです。
★こだわりの調理法★
インドカレーの製法に基づいて一から作り込んだカレーです。直火でスタータースパイスの香りを油に移し、焦げる直前までたまねぎを炒め込み甘味と香りを引き出します。にんにくと生姜を香り良く炒めて、トマトペーストを加え更に炒めていきます。（※トマトペーストを炒めることでトマトの香りが立ち上がり、酸味が飛び、甘みが引き立ちます）。ストックには濃縮チキンブイヨン（厨房でコトコト炊くのと基本的には同じ製法でつくったもの）を使用して鶏のナチュラルな旨味を再現。仕上げ用のオリジナル・マサラを加えて味をまとめます。
JANコード 4901012048690
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